解腻排毒的柠檬酸汤鲈鱼的正宗做法、鲈鱼、秋葵、蒸鱼部分、生姜片、葱段、香茅（上段绿色干的部分）、鱼露、白胡椒粉、新鲜小米椒、料酒、青柠汁、柠檬酸汤、鱼露、青柠汁、香茅芯（嫩部）、嫩姜（去皮）、绿泡椒、泡椒汁、香菜、水、红葱头（小）、白醋、盐、摆盘用青柠片、摆盘用香菜、怎么做-菜谱宝典

解腻排毒的柠檬酸汤鲈鱼的用料

步骤1

鲈鱼加入“蒸鱼部分”液体料汁充分给鱼身按摩使之入味再把香茅葱姜赛入鱼肚放进冰箱腌制20-30分钟锅里水烧开开始蒸鱼大约控制在15分钟以内中火蒸

步骤2

另一个锅水烧开加少许盐下整只秋葵煮3分钟立刻取出浸冰水这样可以保持秋葵的爽脆

步骤3

把“柠檬酸汤”部分的块状配料（如红葱头嫩姜香茅等）切成小碎块和液体料汁部分放入料理机磨成泥状倒入小锅里加热根据自己的口味适度加入白醋和盐等煮沸立即关火

步骤4

取出蒸好的鱼里的葱姜香茅和小米椒在鱼身上再点青柠汁把秋葵切断摆入盘中浇上调好的柠檬酸汤摆上青柠片和香菜