肉末蛋羹的正宗做法、鸡蛋、蒜台、五花肉、盐、酱油、生抽、生粉、五香粉、玉米油、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉末蛋羹的用料

鸡蛋六颗

蒜台少量

五花肉少量

盐少量

酱油少量

生抽少量

生粉少量

五香粉少量

玉米油少量

香油少量

肉末蛋羹的做法

步骤1

五花肉切碎，放入盐，香油，五香粉，玉米油，生抽，搅拌上劲，腌制十分钟。

步骤2

六颗鸡蛋打入盆中，放入一杯温开水，记得水一定是只有一点点热即可。搅拌均匀。我没有加盐，因为后面的肉末有盐，这样不会太咸，适合宝宝吃呢。

步骤3

放入锅中蒸15分钟，就行了。下面就开始准备肉末了。

步骤4

蒜台切小段，大小只要适合宝宝就行。

步骤5

玉米生粉加水，搅拌均匀做勾芡汁。备用。

步骤6

锅里放油，油热后放入肉末翻炒，记得要小火。

步骤7

炒至肉末焦黄，放入蒜台翻炒，然后放少量生抽和盐。翻炒。

步骤8

把勾芡汁倒进去，大火烧开。直到汁变得浓浓的了，但不要烧干哦。要留着汁给蛋羹入味的。

步骤9

把肉末直接浇在蛋羹上就可以了。宝宝吃了好多呢，宝宝和老公都说好吃。?