酸甜藕片
酸甜脆脆
酸甜藕片的做法
步骤1
姜，辣椒5个，八角，花椒，适量
步骤2
白醋用的勺子
步骤3
白糖，盐用的勺子
步骤4
莲菜用钢丝球把表皮洗净
步骤5
把莲藕切薄片备用
步骤6
做锅烧水，水开后放入切好的藕片，绰水3~4分钟，尝尝比较厚的藕片是否脆，脆了就捞出，不脆就再等下
步骤7
绰过水的藕片直接与佐料搅拌均匀，盖上盖子即可，等藕片凉了就可使用，时间闷的越长越有味酸甜藕片的烹饪技巧
绰水时在水中滴点白醋，可以预防藕片黑黄