花生粘
花生粘的做法
步骤1
花生米淘净 （动作要快，不要让它喝太多的水）电饭锅预热，将淘好的花生米放进电饭锅里。按加热键。。。。（不盖盖子）
步骤2
隔一分钟翻炒一遍 直到听见噼里啪啦的声音 这时持续翻炒一分钟 放凉备用 （电饭锅加热温度达到后跳闸 过一会儿再按下去 直到花生米被炒得焦香）
步骤3
炒好花生后 趁热按下煮饭键 将淀粉倒入电饭锅 不断翻炒5分钟
步骤4
白糖2 水1 体积比例 2:1 倒入电饭锅 按下煮饭键 直到白糖融化
步骤5
5糖水沸腾 冒出很多小泡泡。直到泡泡变多 变大 糖水变的粘稠
步骤6
倒入预先炒香的花生米 搅拌 然后 切断电源
步骤7
此时的白糖凝固 凝成白霜 继续搅拌
步骤8
撒入预先炒好的淀粉 边撒边搅拌
步骤9
当花生米被均匀裹上白糖和淀粉 颗粒分明 搅拌起来哗啦哗啦响
步骤10
香甜酥脆的花生粘就完成了 起锅 放凉