诗文 | 猪肝猪血菠菜汤 |
释义 |
猪肝猪血菠菜汤猪肝猪血菠菜汤的做法步骤1 将盒装猪血上层的薄膜撕掉,然后煎去下方的四个角,用刀在猪血上横着竖着划几刀,把它切成小块(跟弄盒装豆腐差不多)步骤2 猪肝切薄片,放入碗中,加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右步骤3 菠菜去老叶,浸泡洗净待用步骤4 锅上火加热,倒入适量油,油热加入姜片、葱段爆香步骤5 倒入腌过的猪肝快速滑炒,加入适量酒,加水(略多一些)步骤6 水开,加入猪血块,撇浮沫,转中火焖烧三五分钟步骤7 加入菠菜,加盐、味精调味步骤8 倒入水淀粉勾芡,撒白胡椒粉,淋醋,再略撒葱花,关火猪肝猪血菠菜汤的烹饪技巧1、这个汤里的猪肝、猪血和菠菜,都是补血的好食材,它们的营养价值都很丰富,因此吃这个汤可以补血养颜。 2、猪血非常便宜,一盒只要2元钱,而它却是非常有利健康的食品。它含有丰富的微量元素。常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"。 3、猪血含有丰富的血红蛋白和铁,特别是猪血还含有容易被人体吸收的血红素铁,对促进中老年人的血液循环和青少年的健康发育都有较大帮助。 4、猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血中所含的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。 5、猪肝的含铁量高,所含的血红素铁很容易为人体所吸收,因此它可以补血还可以防治贫血。有补肝、养血、明目的功效。春天宜养肝,因此此季节可以多吃一些猪肝, 6、菠菜含有大量的p胡萝卜素,也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。它所含的铁质可以补血预防缺铁性贫血。 7、从上面的几点可以看出这个汤除了可以补血之外,还可以清除体内的垃圾,是天然的“排毒养颜胶囊”。 |
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