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诗文 雪菜蚕豆炒饭
释义

雪菜蚕豆炒饭

雪菜蚕豆炒饭的用料

雪菜 80克 蚕豆瓣 100克
米饭 400克
鸡精

雪菜蚕豆炒饭的做法

步骤1

锅内热油,下入雪菜用中火将其煸干煸香(一定要煸干)下适量的糖提鲜。

步骤2

下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色,表面微微起小泡,加鸡精,炒匀

步骤3

下入米饭,炒匀即可

雪菜蚕豆炒饭的烹饪技巧

1、雪菜是咸的,我口味偏淡,所以我在这道饭里没有加盐 2、如何能做出适用炒饭用的粒粒分明,晶莹剔透的米饭:将米洗净,放入锅中正常放水,煮至水份快收干时,用漏勺将米捞出放入空锅,上蒸锅蒸熟!

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更新时间:2024/11/22 16:18:46