咖喱鱼头
咖喱鱼头的做法
步骤1
生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒
步骤2
鱼头对剖去腮洗净
步骤3
炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄
步骤4
将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎
步骤5
倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟
步骤6
至汤汁浓稠，水分收至半干时，即可起锅装盘了咖喱鱼头的烹饪技巧
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