圣诞树肉松面包
马上就圣诞节了，应景做圣诞主体面包。这是我做的圣诞烘焙系列之一哈。
圣诞树肉松面包的做法
步骤1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后取出来整形。
步骤4
排气后将面团分成12个30克的小面团。
步骤5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6
取一个面团，压扁。
步骤7
用擀面棒擀成面皮。
步骤8
放入肉松。
步骤9
包好。
步骤10
收口朝下。
步骤11
按此方法包10个面团，如图摆放至烤盘中。
步骤12
剩下的2个面团合并。
步骤13
按照同样的方法包上肉松馅。
步骤14
然后搓成略长的条。
步骤15
摆在最下面做树干，排成如图圣诞树的形状。 （注意面团之间要留一点空隙哦。）
步骤16
放温暖处进行二次发酵。
步骤17
发酵结束，表面刷蛋黄液。
步骤18
筛上少许低筋面粉。
步骤19
入预热200度的烤箱，中层上下火烤20分钟左右，至上色满意熟了就可出炉。
步骤20
撒上七彩糖针。
步骤21
成品图。圣诞树肉松面包的烹饪技巧
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。