西餐鸡蛋土豆泥

沙拉土豆泥一类虽然简单但想做的入味儿要准备的零碎还是挺多的我们家土豆泥做完都不是当配菜吃基本上能当主菜配白米饭了…是真的很入味儿很好吃啊??

西餐鸡蛋土豆泥的用料

土豆 2个

胡萝卜 1个

洋葱碎半颗

煮鸡蛋 2个

酸黄瓜 2条

甜玉米粒 20g

牛奶 10ml

白醋 3ml

黄油 2g

盐适量

糖少许

白胡椒少许

油浸金枪鱼半盒

西餐鸡蛋土豆泥的做法

步骤1

煮熟的鸡蛋蛋清切碎蛋黄单放碗中碾碎拌上适量牛奶、白醋，放盐糖及少许千岛酱，备用，胡萝卜切碎。

步骤2

洋葱切碎洋葱碎是为了调和口感的

步骤3

蛋清切碎，油浸金枪鱼半盒碾碎，如果喜欢可多放。

步骤4

酸黄瓜切碎最后一步放，可解腻，口感也脆爽，咬一口有惊喜……哈哈

步骤5

黄油粒下锅（黄油香，没黄油就用食用油）先炒熟胡萝卜碎，然后加入洋葱碎，最后下甜玉米粒然后迅速关火去弄土豆泥。

步骤6

熟土豆碾碎

步骤7

土豆泥下锅和胡萝卜碎混合，如果太干加少许牛奶，然后加入金枪鱼碎

步骤8

之前调好的蛋黄汁倒入锅中和匀后关火，最后加入蛋清、酸黄瓜

步骤9

做好啦……

先把土豆蒸上趁此把其他料切成碎土豆蒸熟趁热凉水激一下好剥皮金枪鱼还是油浸的香水浸时候减肥的人没有金枪鱼用培根碎、香肠碎也可以。蒸完土豆的锅别浪费趁热把鸡蛋放入焖上