四季豆焖面
四季豆焖面的做法
步骤1
四季豆撕茎去两头，择成小段。五花肉且薄片，姜切片，蒜去皮拍松
步骤2
五花肉切好后，入一些料酒，一勺生抽先腌制一会。
步骤3
锅内入比平时炒菜稍多一点的油，入姜蒜煸香。我还用了些多余肥肉煸炒出油使得菜炒的更香些。
步骤4
倒入五花肉煸炒至变色
步骤5
加入四季豆一起煸炒至四季豆变色
步骤6
加入适量盐
步骤7
加入适量生抽煸炒入味
步骤8
加入开水，水量以没过四季豆即可，大火煮开
步骤9
煮开后将汤从锅里倒出备用，然后将面条铺在菜上面，盖上锅盖小火焖。
步骤10
焖的过程中将刚刚盛出的汤汁沿着锅边浇一圈，再继续焖。这个过程反复2-3次此时面条已经吸足了汤汁焖熟了。搅拌均匀就可装盘咯。