肉糜酿番茄
肉糜酿番茄的做法
步骤1
番茄洗净；
步骤2
沿约五分之一初小心切去带蒂头端；
步骤3
用勺小心挖出番茄肉；
步骤4
准备好洗净新鲜猪肉，洋葱以及姜片；
步骤5
将猪肉切条，洋葱姜片切丁，一齐放入搅拌机内打碎均匀；
步骤6
将肉馅中放入少许盐；
步骤7
将肉馅中放入一大勺耗油；
步骤8
将肉馅酿入番茄碗，放入洗净的烤碗中；
步骤9
在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油；
步骤10
静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。肉糜酿番茄的烹饪技巧
1．番茄不必太大，但一定要选择结实的以免烤制过程中破裂； 2. 用结实的彩椒或者洋葱做碗也可依同法炮制，口味俱佳； 3．用豆腐调味做馅酿入番茄烤制，味道也非常不错； 4．注意要选择耐高温的容器，最好是专用烤碗，以免入烤箱后炸裂。
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