天使奶酪蛋糕

奶酪蛋糕的用料

步骤1

奶酪加牛奶攪打均勻。

步骤2

篩入低粉，拌勻後加煉乳混勻。

步骤3

蛋白加糖打至濕性發泡。

步骤4

分次將蛋白糊和麵糊輕輕攪拌均勻後倒入模具。

步骤5

入烤箱隔水烘烤，160度1小時取出放涼後脫模即可。

步骤6

酸奶奶酪制作方法：酸奶倒入乾淨紗布（最好多鋪幾層）。將紗布放在一個細孔的粉篩，再放在一個口和篩子差不多大小的盆子上面，在包上保鮮膜，放入冰箱開始過濾酸奶。大約兩天差不多就好了。盆子裡的是酸的水分是乳清，紗布裡的就是酸奶奶酪。

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