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诗文 象山萝卜团
释义

象山萝卜团


  说起吃在象山,总是离不开生猛海鲜,但对老底子象山人来说,最特别的年味莫过于萝卜团和红豆团。前者鲜香,后者甜沙,以它们独有的软糯可口俘虏了象山人的味蕾。   每到腊月末,家家户户都要做上几锅萝卜团和红豆团备着,讨个团团圆圆甜甜蜜蜜的好彩头,来客人时,也能随时端出,蒸热后即上桌

萝卜的用料

新鲜白萝卜 2~3个 糯米粉 适量
粳米粉 适量 香干 三四片
肉 适量 黄豆芽 适量
葱 七八根 鸡蛋 四个
盐.鸡精、酱油·黄酒 适量

萝卜的做法

象山萝卜团的做法图解1

步骤1

水灵灵的白萝卜搓丝
象山萝卜团的做法图解2

步骤2

肉、香干、葱切碎,鸡蛋摊好后切碎备用
象山萝卜团的做法图解3

步骤3

糯米粉和粳米粉2:3混合,沸水边倒边搅拌,揉成软硬适中的面团备用
象山萝卜团的做法图解4

步骤4

油下锅后放馅料炒,放好各种调料,盐淡适口既可
象山萝卜团的做法图解5

步骤5

面团做成窝窝头状后包馅
象山萝卜团的做法图解6

步骤6

包馅
象山萝卜团的做法图解7

步骤7

包好的萝卜团
象山萝卜团的做法图解8

步骤8

水开后上锅蒸熟既可.
象山萝卜团的做法图解9

步骤9

成品

萝卜的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 9:58:11