羊肉汤
做羊肉汤时，可将炖煮软烂的羊排捞出做一道孜然羊排，一举两得。
羊肉汤的做法
步骤1
羊肉洗净，冷水入锅煮沸，捞出洗净泡沫。
步骤2
再接一锅水，放洗净的羊肉，适量花椒大葱姜片。
步骤3
稍加炖煮后放入甜玉米。
步骤4
出锅十分钟前，放入萝卜。适量盐调味。出锅前放适量香菜。羊肉汤的烹饪技巧
1.花椒、姜片、萝卜都可以很好的去掉羊肉的膻味。即使没羊肉未经浸泡，也没有一点异味。