烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干
蔓越梅曲奇饼干的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
黄油常温软化加入糖粉，顺时针搅拌充分混合。不能打发，混合就好。
步骤3
鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不用太多。加入黄油中，搅拌均匀。
步骤4
再将切碎的蔓越梅加入黄油中，搅拌均匀。
步骤5
将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌均匀，可能此时觉得有点稀，不用在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。
步骤6
揉至没有干粉，面比较光滑就好。
步骤7
搓成长条，如果有模具可以用上。
步骤8
保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。
步骤9
冻好后，不用拿掉保鲜膜直接切块。
步骤10
烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。
步骤11
完成！等放冷就很酥脆了。蔓越梅曲奇饼干的烹饪技巧
最好用糖分，避免无法融化。蔓越梅干切碎。