婴儿辅食苦荞戚风蛋糕

之前看到苦荞可以消脂减肥，就去了解了一下，原来苦荞粉还有芯粉和皮层粉两种，两我都买了1斤试试。皮层粉适合有高血压、减肥人士吃，芯粉各个年龄段都可以吃，当然婴儿的话必须1岁以上才行哦。

婴儿辅食苦荞戚风蛋糕的做法

步骤1

首先蛋白与蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，水，10g细砂糖，盐，搅拌均匀，不用打发。

步骤2

之后筛入苦荞芯粉，一般苦荞粉都是自发粉来的。

步骤3

搅拌均匀后放一边备用。

步骤4

蛋白加入两滴白醋，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋器后有个小弯角。装蛋白的打蛋盘必须是干净无水无油的。

步骤5

把三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，用切拌手法。

步骤6

再把拌好的蛋糊一次性倒入余下的蛋白里。

步骤7

充分切拌均匀后倒入8寸的蛋糕模具里。

步骤8

预热好烤箱150度，放下层烤50分钟，出炉。中间烤到20分钟左右在上层放了一个烤盘挡一下上火。

步骤9

放凉一个小时后脱模。

步骤10

小宝贝吃得可开心了，大口大口咬。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。