黄豆鸡脚
黄豆鸡脚的做法
步骤1
黄豆洗净用开水泡十分钟（等到下锅时就差不多啦），鸡脚去脚指洗净切好，葱姜蒜干辣椒切碎备用。我用的是不太辣的干辣椒，提味。步骤2
大火，少许植物油入锅，葱姜蒜爆香，再放入鸡脚翻炒至鸡脚皮微微变色发焦，入黄豆、干辣椒、放适量生抽，继续翻炒半分钟，加开水，量略过鸡脚和黄豆。步骤3
大火煮至沸腾转中小火盖上锅盖焖十五分钟至水干。放适量盐，起锅。黄豆鸡脚的烹饪技巧
事先用开水泡黄豆可以节约焖的时间，黄豆不用焖得很烂，有嚼头更好吃！
| 诗文 | 黄豆鸡脚 |
| 释义 |
黄豆鸡脚黄豆鸡脚的做法步骤1 黄豆洗净用开水泡十分钟（等到下锅时就差不多啦），鸡脚去脚指洗净切好，葱姜蒜干辣椒切碎备用。我用的是不太辣的干辣椒，提味。步骤2 大火，少许植物油入锅，葱姜蒜爆香，再放入鸡脚翻炒至鸡脚皮微微变色发焦，入黄豆、干辣椒、放适量生抽，继续翻炒半分钟，加开水，量略过鸡脚和黄豆。步骤3 大火煮至沸腾转中小火盖上锅盖焖十五分钟至水干。放适量盐，起锅。黄豆鸡脚的烹饪技巧事先用开水泡黄豆可以节约焖的时间，黄豆不用焖得很烂，有嚼头更好吃！ |
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