辣白菜五花肉（改良版）

觉得普通的辣白菜炒五花肉营养程度不高，而且汤汁不浓稠，所以我加了土豆！口感真的很不错～

辣白菜五花肉（改良版）的用料

步骤1

将土豆削皮洗净，洋葱少许切成块，姜切丝。姜的作用是为了祛肉腥味儿，少许就够了。

步骤2

土豆切片，约2mm,太厚不容易熟。

步骤3

五花肉洗净，切成1mm左右的片状。待用。鲜肉不容易切，可以放在冰箱里冻住再切。

步骤4

锅里放点低油，不要多，因为肉会出油！炒到颜色发白如图，就可以放入葱姜翻炒。炒肉的过程中火就好。发现锅中油便多了一点就可以把肉盛出，油留在锅中。

步骤5

将一勺辣酱放入油中小火翻炒，炒出味道加入土豆片翻炒几下。加入辣白菜和炒好的肉片。继续翻炒，然后加入凉开水，刚刚没过菜，盖盖儿小火煮。待锅中汤汁快收干的时候，加入鸡精翻炒两下出锅。（因为辣白菜和辣酱本身很咸，如果你出锅前尝了一下觉得有些淡可以再加入适量的盐

辣白菜买切成块的，如果回家自己切，菜板会很难打理的！

随便看

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