空气炸锅试用之·coco牛肉丸·

在浙江生活久了，吃菜口味也起了变化。这道私房菜很久前做过，家人说好吃，所以我一直记得做法~今天非常乐意和大家分享这道美食。用九阳空气炸锅做出来的口感果然没有让人失望，一如既往的好吃。

牛肉丸的用料

牛颈肉 200g

猪前夹肉 100g

芹菜 30g

中等个头洋葱半个

可口可乐 300ml

大葱

姜 10g

蒜肉 2个

盐 1.5茶匙

生抽适量

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

罗勒碎少许

橄榄油 1勺

牛肉丸的做法

步骤1

将芹菜，洋葱分别切小丁。大葱，生姜切片泡葱姜水用。买肉时请师傅洗净并绞成肉末。

步骤2

把芹菜，一半洋葱，一茶匙盐，半勺生抽，适量黑胡椒粉，鸡蛋，橄榄油倒入肉馅，搅拌均匀。

步骤3

把淀粉加入搅拌均匀。

步骤4

取适量肉馅放在手中，两手五指弯起，把肉馅从左手甩到右手手掌中。反复几次，直至成丸子形状~大约18g一个。

步骤5

正好做了18只丸子。

步骤6

在炸篮内刷一层油。

步骤7

九阳空气炸锅200度预热五分钟。

步骤8

轻轻拿起丸子放入炸篮中，200度炸10分钟，取出炸篮，把丸子翻面，200度再炸8分钟即可。

步骤9

等待的过程制作coco酱汁。起油锅，把蒜和洋葱煸炒至洋葱颜色透明，加入葱姜水，可乐，半茶匙盐，一锅铲生抽和罗勒碎。大火烧开后转中火熬至浓稠，把蒜肉挑出来即可。

步骤10

出锅啦~

步骤11

淋上coco酱汁~可以开动了。