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诗文 面鱼时蔬汤
释义

面鱼时蔬汤

小时候,妈妈常做给我吃,是我特别特别爱吃的美食,每当吃到这个,就能回想到小时候 妈妈对我的疼爱,很温暖,很难忘,因为里面有满满的妈妈的爱,妈妈的味道。

面鱼时蔬汤的用料

中筋面粉 适量 时蔬(青菜,番茄,蘑菇,根据自己口味) 适量
鸡蛋 1—2个 盐,葱花,生姜 适量
五香粉

面鱼时蔬汤的做法

面鱼时蔬汤的做法图解1

步骤1

首先把准备好的蔬菜全部洗净并切好。(蔬菜跟着自己的口味随便搭配。)
面鱼时蔬汤的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打在碗里加适量水搅拌均匀。
面鱼时蔬汤的做法图解3

步骤3

用搅拌好的鸡蛋浆加入面粉搅拌,加少许盐,直到面粉成糊状,不能太干也不能太稀,(若太干可加水继续搅拌),尽量多搅拌几分钟,可增加嚼劲。
面鱼时蔬汤的做法图解4

步骤4

油热后直接把切好的菜放进去翻炒(青菜不要放,把不容易炒熟的先炒),把生姜葱花加入,放少许五香粉,生抽,适量盐,翻炒到7分熟后加汤,根据食量。
面鱼时蔬汤的做法图解5

步骤5

汤煮沸之后把面糊用筷子或铲子一块一块切入锅中,然后搅拌,以免粘在锅底,盖好锅盖,再煮两分钟。
面鱼时蔬汤的做法图解6

步骤6

煮沸后,加入事先准备好的青菜,搅拌,盖好锅盖,再次煮沸后关火,就这样做好了。

面鱼时蔬汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 11:04:31