水煮鱼片
水煮鱼片的做法
步骤1
买回来的草鱼洗干净 ，去头去尾！切片备用！
步骤2
把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟！
步骤3
把豆芽放入热水煮！
步骤4
然后把豆芽炒出 放入小盆中！
步骤5
烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油！
步骤6
爆锅后加入豆瓣酱炒出香味！
步骤7
然后加入适量的水煮开！
步骤8
煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会！
步骤9
鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟！记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎！
步骤10
最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了