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诗文 花式香肠包
释义

花式香肠包


同事说要吃咸的面包,要肉肉!! 肉肉,这可杂整呢,我要不包块红烧肉进去吧 哈哈!!~~~~~ 还是用香肠吧 这款是60克面团+1根香肠 方子可做5个面包

香肠包的用料

高粉 135克 低粉 20克
糖 15克 盐 2克
鸡蛋 1个 牛奶 65克
酵母 2克 黄油 15克

香肠包的做法

花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

把所有材料放进厨师的桶里(除黄油外)
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

揉到出锯齿膜后加入黄油,揉至出光滑的膜
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

揉成团,醒发
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

醒发至面团的二倍大(大概约一小时)
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

分割成50克一个面团,醒发20分钟
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

把面团擀成长舌状
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

横放过来,中间放入香肠
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

二边捏紧,包起来
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

在中间切上4或5刀
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

一片片翻转开来即可
花式香肠包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解11

步骤11

二发至2倍大(约40分钟),烤箱180度上下火烤18分钟

香肠包的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:53:15