蛋黄小蛋糕
包子好爱吃双皮奶 可是每次做完双皮奶 都不知道拿蛋黄怎么办……还好 现在知道了 哈哈……
蛋黄小蛋糕的做法
步骤1
蛋黄里加入白糖 混合打发 打发到发白浓稠即可 加入30ml牛奶 混合 筛入低粉 翻拌均匀 加入剩余的20ml牛奶 翻拌均匀
步骤2
打发到这样就差不多了 40度时最容易打发蛋黄……
步骤3
把翻拌均匀的蛋糕液倒入模具里…
步骤4
预热烤箱 170度中下层烤25分钟左右……要注意看 以免烤焦 因为每个烤箱的脾气不一样滴……蛋黄小蛋糕的烹饪技巧
也可用清水或其他代替牛奶 建议牛奶可以稍微下多一点点 喜欢甜的加多些糖 不喜的下少一些……可以根据自己喜欢的口味加入抹茶或椰子粉 做出不同口味……