【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤

我的孩子不吃海鲜之类东西，很是让我烦恼，怎么做进食物而不被发现一直是我苦苦追求的，自从有了破壁机，把食材粉碎的“无踪影”就太简单了。这次把虾仁打的细腻如泥，加入面粉，再调以胡椒粉，孩子吃的欢，根本没问是啥做的。

疙瘩汤的用料

虾仁 150克

胡椒粉适量

上海青 2棵

葱适量

姜适量

香油适量

面粉 100克

盐 1茶匙

花生油 1勺

蛋清一个

疙瘩汤的做法

步骤1

上海青洗净待用

步骤2

虾仁解冻洗净。

步骤3

虾仁解冻洗净。

步骤4

启动“酱汁”程序。

步骤5

启动“酱汁”程序。

步骤6

虾泥取出加入胡椒粉和面粉。

步骤7

拌匀后静置待用。

步骤8

葱姜切碎。

步骤9

热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。

步骤10

加足量热水。

步骤11

水开后放上海青。

步骤12

虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴

步骤13

青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。

步骤14

全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。

虾泥糊糊浓稠关系疙瘩汤的成型，厚了可能挤不动，薄了直接成汤，若是虾泥不加水打出，可以直接挤出虾线，味道也不错，外观更美，只是不爱吃海鲜的孩子会认出来。