风干牛肉干
风干牛肉干的做法
步骤1
牛腿肉切条，2cm左右为宜，太小风干后就更小了。
步骤2
加入调料后手抓拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。具体调料可根据个人口味调整。我h这次还放了花椒粉和辣椒粉，但是个人觉得原味比较香。
步骤3
穿绳后挂在通风处晾晒，根据气候掌握晾晒时间。手摸着不湿了就可以了。
步骤4
入烤箱上下火180度，根据烤箱脾气和肉块大小掌握时间，一般20分钟左右就香喷喷好吃看得见了！
步骤5
这是后来又做的，切成大块的，原味风干牛肉干！味道好极了！风干牛肉干的烹饪技巧
佐料不宜放的过多，会影响肉的原香味