鹌鹑蛋烧鸡翅

鹌鹑蛋烧鸡翅的用料

步骤1

鹌鹑蛋先煮熟，去壳备用。

步骤2

食材大集合，红干椒忘记一起拍了。我这次用的是鸡翅根。

步骤3

鸡翅根去骨，如果是翅中或翅尖不用去骨，只要划几刀方便入味就行。放料酒，生抽腌制。

步骤4

洋葱切丁，生姜,胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，红干椒切段备用。鹌鹑蛋入热油炸成虎皮蛋，记得要油热了才能放入鹌鹑蛋！这个忘记拍照了。

步骤5

鸡翅煎熟，最好煎得皮有些焦黄。

步骤6

热锅放入少许油，放入洋葱，生姜，蒜瓣，红干椒煸香。

步骤7

然后放入炸好的鹌鹑蛋和煎好的鸡翅，加入适量盐翻炒，然后加入水，水大概一小碗左右，盖上锅盖闷3分钟。

步骤8

开盖，加入胡萝卜丝，放入少许酱油，翻炒。

步骤9

收汁装盘。大功告成！

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