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诗文 鹌鹑蛋烧鸡翅
释义

鹌鹑蛋烧鸡翅

鹌鹑蛋烧鸡翅的用料

鹌鹑蛋 200g 鸡翅 6-8个
洋葱 半个 胡萝卜 半个
生姜,蒜瓣,红干椒 少许 盐,生抽,料酒,酱油 适量

鹌鹑蛋烧鸡翅的做法

鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋先煮熟,去壳备用。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解2

步骤2

食材大集合,红干椒忘记一起拍了。我这次用的是鸡翅根。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅根去骨,如果是翅中或翅尖不用去骨,只要划几刀方便入味就行。放料酒,生抽腌制。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解4

步骤4

洋葱切丁,生姜,胡萝卜切丝,蒜瓣拍碎,红干椒切段备用。鹌鹑蛋入热油炸成虎皮蛋,记得要油热了才能放入鹌鹑蛋!这个忘记拍照了。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅煎熟,最好煎得皮有些焦黄。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解6

步骤6

热锅放入少许油,放入洋葱,生姜,蒜瓣,红干椒煸香。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解7

步骤7

然后放入炸好的鹌鹑蛋和煎好的鸡翅,加入适量盐翻炒,然后加入水,水大概一小碗左右,盖上锅盖闷3分钟。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解8

步骤8

开盖,加入胡萝卜丝,放入少许酱油,翻炒。
鹌鹑蛋烧鸡翅的做法图解9

步骤9

收汁装盘。大功告成!

鹌鹑蛋烧鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:00:19