诗文 | 黄酒甜蛋 |
释义 |
黄酒甜蛋黄酒甜蛋的做法步骤1 备料:鸡蛋、黄酒、姜末、白糖。步骤2 鸡蛋磕进碗里放入姜末,用筷子顺时针全部打散。步骤3 油倒入锅中烧热,倒入蛋液煎至双面成型。步骤4 调汁:黄酒和开水是1:2的比例,再加入3勺白糖搅均倒入锅里烧开,再转小火小煮入味就可。(如果喜欢酒味浓的人可以多加酒不加水,如果喜欢甜的人可以多加糖,这汤料可随意搭配,我是喜欢带一点点的酒味而且甜甜的,所以我加了些开水使酒味不会那么浓。)黄酒甜蛋的烹饪技巧 |
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