鲅鱼炖豆腐
鲅鱼炖豆腐的做法
步骤1
鲅鱼洗净，切断备用
步骤2
豆腐切块，用热水泡备用
步骤3
锅倒油加热，油温较高后放入鲅鱼，1—2分钟将鱼翻过后放入花椒、大料，1一2分钟后放入葱姜，同时放入少许醋盖锅盖
步骤4
半分钟后加酱油、料酒、盐、糖，添水并放豆腐
步骤5
开锅后小火炖15分钟，加味精出锅