椰子磅蛋糕
方子来自糖小饼，自己改了点，感觉磅蛋糕湿润点更好吃，椰子味也喜欢更加浓郁的。模具是27.6x9.5x6.0（cm）
椰子磅蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化加糖加盐打发至体积变大
步骤2
分次加蛋打匀，注意不要把蛋打发了。
步骤3
加入椰奶继续打几下
步骤4
筛入低粉，搅拌至无干粉就行
步骤5
加入椰蓉搅拌均匀
步骤6
倒入模具8分满震出气泡
步骤7
表面撒上椰片和椰蓉装饰一番
步骤8
烤箱预热，上下火150度烤50分钟左右，再180度烤5分钟上色（中间若上色过度盖一层锡纸，温度请根据自家烤箱调节，记得小火慢烤）
步骤9
成品图，组织较湿润，椰味较浓。椰子磅蛋糕的烹饪技巧
喜欢干一点的黄油和椰奶可以减量，用淡椰浆代替椰奶味道更浓不过记得加糖，这款蛋糕还是甜腻点的好吃，如果真的喜欢清淡口味也请自行减糖。