糯米丸子
清淡是健康饮食的核心词之一 这样吃丸子 既美味又健康
糯米丸子的做法
步骤1
将适量料酒、生抽、老抽、盐、十三香放入肉糜，再倒入适量凉白开，顺时针搅拌，直到肉糜嫩嫩的，充满弹性。
步骤2
用料理机将炒过的糯米打成粉 （也可以用擀面杖擀，也可以买现成的糯米粉）。
步骤3
盘里铺张白菜叶子，这样丸子不腻，白菜也吸收肉味变得好吃。最好是包头白，叶大无筋。
步骤4
用小勺做丸子（因为肉糜粘弹，不用下手也能搞定），不要太大。
步骤5
做好后铺在白菜上（一个变多个，辛苦啊，给自己赞一个）。大火烧水，水开后上笼，中火蒸15分钟即可。
步骤6
成品图。家里的吃货评价不错。糯米丸子的烹饪技巧
水打肉糜 Q弹劲道