诗文 | 德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心 |
释义 |
德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心
德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心的做法步骤1 德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心 蛋糕体制作原料步骤2 提用适量的黄油刷模具内部,每个角落都要步骤3 蛋白和蛋黄分开两份,蛋白打至粗泡,放入砂糖继续打到较细腻的程度步骤4 打至软峰,加入全部砂糖,打至硬性发泡步骤5 分次加入蛋黄,继续打2分钟,结果非常缓慢的流淌步骤6 筛入低粉,翻拌均匀步骤7 牛奶加黄油,微波炉中火打1到1分半,成液态步骤8 将可可粉筛入。分次加入到黄油液中,搅拌均匀步骤9 均匀加入微温的可可溶液,翻拌均匀。步骤10 装裱花袋,挤到蛋糕膜内,7分满即可。步骤11 模具震3到4次,震出气泡。烤箱180度,25到30分钟烤制。温度时间视家里的烤箱而定。步骤12 德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心 芝士糊制作原料步骤13 吉利丁片剪小片,加入少量可以直接喝的冷水将其泡软。步骤14 奶油芝士隔水软化,然后用电动打蛋器打至顺滑。要全部打均匀。步骤15 将酸奶和柠檬汁加入芝士糊混合步骤16 将已经软化的吉利丁片的水倒掉,隔水加热至吉利丁液,倒入芝士糊备用。步骤17 将糖粉一次过倒入淡奶油,打发至出现纹路又马上消失的状态。步骤18 将1/3的淡奶油和芝士糊混合,之后的将剩下的全部淡奶油和芝士混合均匀。分别均匀的倒入可可蛋糕杯中冷藏至少4小时步骤19 之后用水果装饰一下就可以啦。步骤20 新鲜的蛋糕出炉了德普烤箱食谱——堡尔美克可可蛋糕杯-芝士夹心的烹饪技巧 |
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