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诗文 椒香葱油拌面
释义

椒香葱油拌面

每天我会问老公“今天你想吃什么?”一周五天工作日,我尽我所能让他吃得舒服而不重复。夏季炎热,一碗面条儿既简单又美味,配一碗凉凉的薏米绿豆汤,吃起来嘴香胃饱心满足……

椒香葱油拌面的用料

拉面(非普通面) 按需 香葱 一小把
洋葱 半个 桂皮、香叶、八角、干辣椒 均若干
生抽、老抽、白砂糖、盐、研磨黑胡椒、麻椒油 均少许

椒香葱油拌面的做法

椒香葱油拌面的做法图解1

步骤1

首先准备好食材、调料
椒香葱油拌面的做法图解2

步骤2

热锅凉油,下桂皮、香叶、干辣椒,大火煸出香味后,下洋葱丝,转小火继续煸炒,至洋葱丝边缘焦黄,炒出洋葱香味儿。
椒香葱油拌面的做法图解3

步骤3

捞出洋葱丝等调料,可以扔掉,不关火,将切好的香葱段下锅,转大火炝炒出香葱香味儿后转小火,熬葱油,直至香葱段儿焦黄。
椒香葱油拌面的做法图解4

步骤4

一勺老抽、两勺生抽、白砂糖、盐少许,黑胡椒、麻椒油少许。搅拌均匀。
椒香葱油拌面的做法图解5

步骤5

将熬好的葱油,趁热倒入调好的酱汁。搅拌均匀。
椒香葱油拌面的做法图解6

步骤6

做一锅开水,煮面。捞出沥干水分。
椒香葱油拌面的做法图解7

步骤7

椒香葱油拌面,完美呈现。简单美味,你一定会爱上。

椒香葱油拌面的烹饪技巧

研磨黑胡椒是我个人喜欢,大家可以根据自己喜好添加。

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更新时间:2025/2/6 5:47:23