爆炒鸡胗
爆炒鸡胗的做法
步骤1
洗好将表面的脏东西撕掉弄干净
步骤2
切十字花，横几刀，不要切断
步骤3
竖几刀，中间断开
步骤4
入锅焯一下，撇去浮沫
步骤5
撇去浮沫
步骤6
油热爆炒
步骤7
炒两分钟，加葱蒜炒香，孜然，加干辣椒，料酒，盐，少许酱油调色，胡萝卜青红椒入锅，撒芝麻，味精，出锅。爆炒鸡胗的烹饪技巧
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