诗文

乳酪蛋挞

释义

乳酪蛋挞

很好吃的一款蛋挞！它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆，还是有点咸咸~~很好的下午茶，适合喜欢乳酪的同志们。

乳酪蛋挞的用料

步骤1

材料准备

步骤2

塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。

步骤3

用手抓匀，抓到没有颗粒感。

步骤4

抓好了的乳酪面团

步骤5

把面团平均分成6个

步骤6

把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）

步骤7

面团已经压好了

步骤8

塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。

步骤9

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤10

为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次

步骤11

第二次过筛

步骤12

将塔水倒入有塔皮的模具

步骤13

装好了，塔水不能太满

步骤14

烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右

步骤15

OK了~~烤好了哦！

步骤16

拿出来的烤盘。

步骤17

一口咬开香喷喷！！

1.蛋挞趁热吃，更美味。

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