红焖羊肉
冬天总想的如何吃羊肉，前一段日子做了羊汤，想换一种吃法，嘻嘻，正好看电视学到了，我来整理给大家。如果觉得我的菜谱不够仔细专业，大家可以微信关注快乐生活一点通，这个红焖羊肉是十二月四号那一期的最后一道菜，这一期三道菜我都喜欢。不用和面的香菇肉馅饼我也想整理一下！
红焖羊肉的做法
步骤1
羊肉切大块，冷水泡半个小时后，冷水下锅，焯肉，我放了点姜和花椒去腥味。
步骤2
准备好调料。豆瓣酱，干黄酱，孜然
步骤3
白芷，香叶，香果，白胡椒，花椒，干辣椒，陈皮
步骤4
热油，姜蒜爆香，放调料下锅炒红。
步骤5
放羊肉炒，均匀上色。
步骤6
放香料继续炒。
步骤7
倒啤酒，大火煮一会，把啤酒的香味煮出来。
步骤8
加开水。加多点，必须末过羊肉，慢慢炖。
步骤9
加蔬菜胡萝卜洋葱尖椒去腥味继续炖。我今天中午炖了有一个半小时，如果家里有高压锅的话，可以放在高压锅里炖。步骤10
最后放盐，酱油调味。香香的，忘拍图了。
步骤11
摆盘，嘻嘻这就可以来吃了。
步骤12
我中午煮一碗手擀面，加几块羊肉，放几个油菜摆盘，热腾腾的，香气四溢。步骤13
也可以加火锅底料，枸杞，大枣，做羊肉火锅。嘻嘻
步骤14
冬天来一碗，真的很惬意。红焖羊肉的烹饪技巧
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。