红枣玛芬
非常随性的方子，味道却不俗，浓郁的红枣香，松软的口感……还是那句话，谨以此方，献给所有热爱烘焙的新手们
红枣玛芬的做法
步骤1
干红枣洗净，去核，切成丁
步骤2
加水，小火煮，直到水差不多没了，一定要小火，因为水不多，很快就没了
步骤3
加入鸡蛋
步骤4
加小苏打和泡打粉
步骤5
加红糖
步骤6
加入用微波炉热成液体的黄油
步骤7
加面粉
步骤8
加牛奶
步骤9
上下翻拌，不要打圈，黏稠度和沙冰差不多就好了，因为红枣和面粉的吸水性不一样，所以牛奶的量可以不固定，用来调节面糊的水分
步骤10
加入玛芬杯
步骤11
预热烤箱后，180度，15分钟，用牙签扎一下没有附着就好了步骤12
如果，没有电子秤，没有量杯……没有关系！准备一个小饭碗，一个一次性纸杯，一个2克盐勺。那么，材料计量变成：两碗左右的红枣，一平碗面粉，半杯黄油或者玉米油，半杯红糖，一杯半左右的水，半杯左右的牛奶，两勺小苏打，半勺泡打粉，可以了，只要记得最终的面糊达到沙冰或奶昔的样子，就好了，放进烤箱，就是属于你的独家味道