皮蛋青菜粥
正在上班的时候，突然就想吃粥，外面卖的又不合心意，就决定自己做，所以这个作品就出来了
皮蛋青菜粥的做法
步骤1
1.准备材料步骤2
2.先把大米在锅里洗净，放上水，开火，可以着手准备其他材料步骤3
3.用沾了水的菜刀切皮蛋，装碗备用，步骤4
4.青菜切小段，尽可能切短，不要留太长，不然青菜的味道就会盖过皮蛋了，葱也切好，备用步骤5
5.锅里水开了的话，就用勺子把米捞开，大米不仅要煮到熟，还要每粒米要爆开才行，步骤6
6.确定粥已经煮好了，就把皮蛋和青菜放进去，用勺子捞开，放油盐，等粥再次煮开，关火，撒上葱花。皮蛋青菜粥的烹饪技巧
1.没有芥菜的时节，只能用青菜代替了，味道也不赖。2.不要用太薄的锅熬粥，要不然锅底很容易糊掉。3.切皮蛋的时候菜刀沾点水不容易黏附