爱上【易小焙】从【杯子蛋糕】开始
爱上【易小焙】从【杯子蛋糕】开始的做法
步骤1
分离鸡蛋打入两个无油无水的盆里，将牛奶，玉米油，糖加入蛋黄里面，搅拌均匀。
步骤2
将易小焙蛋糕面粉过筛加入蛋黄液中
步骤3
搅拌到光滑无颗粒面糊制作成功
步骤4
打发蛋清，打发至鱼泡眼的状态第一次加糖，这时候烤箱预热150度
步骤5
打发至泡沫细腻状态第二次加糖
步骤6
打发至出现纹路状态第三次加糖
步骤7
最后将蛋白打发到硬性发泡
步骤8
将蛋白分三次加入蛋糊中，每次加入前都要翻拌均匀
步骤9
倒入模具，震出大气泡，烤40分钟左右
步骤10
完成