萝卜馅素包子
老妈每年冬天都会做萝卜馅包子，我其实不怎么喜欢吃萝卜，但这包子实在太香了。现在远在他乡的我，多亏跟老妈学了一手。虽然没她做得好，毕竟是第一次做，但也足够好吃了。
萝卜馅素包子的做法
步骤1
温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。
步骤2
醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。
步骤3
将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
步骤4
烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。
步骤5
关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。
步骤6
准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。
步骤7
滚刀切成大小均匀的剂子。
步骤8
擀皮：中间厚外边薄。
步骤9
将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。
步骤10
一个就做得了。
步骤11
屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。
步骤12
出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。