萝卜馅素包子

老妈每年冬天都会做萝卜馅包子，我其实不怎么喜欢吃萝卜，但这包子实在太香了。现在远在他乡的我，多亏跟老妈学了一手。虽然没她做得好，毕竟是第一次做，但也足够好吃了。

萝卜馅素包子的用料

面粉

青白萝卜

蒜苗

辣椒粉

花椒粉

盐

食用油

萝卜馅素包子的做法

步骤1

温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。

步骤2

醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。

步骤3

将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。

步骤4

烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。

步骤5

关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。

步骤6

准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。

步骤7

滚刀切成大小均匀的剂子。

步骤8

擀皮：中间厚外边薄。

步骤9

将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。

步骤10

一个就做得了。

步骤11

屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。

步骤12

出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。