燕麦蔓越莓甜饼（木糖醇版）的正宗做法、低筋面粉、蔓越莓、燕麦片、葡萄籽油、鸡蛋、泡打粉、小苏打、木糖醇、红糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

燕麦蔓越莓甜饼的用料

低筋面粉 100g

蔓越莓 35g

燕麦片 90g

葡萄籽油 95ml

鸡蛋 30g

泡打粉 1.25g

小苏打 1.25g

木糖醇 50g

红糖 30g

燕麦蔓越莓甜饼的做法

步骤1

主要材料大概就这些。普通燕麦片就可以。蔓越莓切小块。

步骤2

将面粉、蔓越莓、燕麦、泡打粉、小苏打，放在一起混合搅匀。

步骤3

葡萄籽油、鸡蛋、木糖醇、红糖放在一起搅匀。红糖最好碾一下，不然很不容易搅匀。静置一会儿让糖更好的化开。不要把鸡蛋打发。

步骤4

将蛋糖油混合物倒入搅拌好的面里面。

步骤5

搅拌均匀后，盆壁是很干净的。这个样子就可以准备捏饼了。捏饼时手上有油就没拍照片，步骤就是，先在手上抓点干面粉，然后捏一块面浆，揉成小球，再压扁就行了。

步骤6

我这个大小捏的不太均匀，尽量一样大小，比较好熟，捏小一点，比较好看。烤箱中上层，170度，18分钟。

步骤7

成品烤好是软的，放凉后会比较酥脆，如果放凉后中间还比较软就说明差火候，可以再烤几分钟，但注意别糊了，糊了就不好吃了。我的红糖颜色不是很深，所以烤出来更接近麦麸色。不太能吃出燕麦的味道。