燕麦蔓越莓甜饼（木糖醇版）
甜甜的东西总治愈我的坏心情。享受整个烘焙过程
燕麦蔓越莓甜饼的做法
步骤1
主要材料大概就这些。普通燕麦片就可以。蔓越莓切小块。
步骤2
将面粉、蔓越莓、燕麦、泡打粉、小苏打，放在一起混合搅匀。
步骤3
葡萄籽油、鸡蛋、木糖醇、红糖放在一起搅匀。红糖最好碾一下，不然很不容易搅匀。静置一会儿让糖更好的化开。不要把鸡蛋打发。
步骤4
将蛋糖油混合物倒入搅拌好的面里面。
步骤5
搅拌均匀后，盆壁是很干净的。这个样子就可以准备捏饼了。捏饼时手上有油就没拍照片，步骤就是，先在手上抓点干面粉，然后捏一块面浆，揉成小球，再压扁就行了。
步骤6
我这个大小捏的不太均匀，尽量一样大小，比较好熟，捏小一点，比较好看。烤箱中上层，170度，18分钟。
步骤7
成品烤好是软的，放凉后会比较酥脆，如果放凉后中间还比较软就说明差火候，可以再烤几分钟，但注意别糊了，糊了就不好吃了。我的红糖颜色不是很深，所以烤出来更接近麦麸色。不太能吃出燕麦的味道。燕麦蔓越莓甜饼的烹饪技巧
烘焙温度：长帝烤箱170度，18分钟。放在中高层。蔓越莓要切小块，不要太大。用手捏饼的时候要沾点干面粉，拌好的面浆粘手。