腌菜洋芋汤
云南的洋芋就是大家熟知的土豆。这道菜酸咸爽口，是云南最家常的一道菜。
腌菜洋芋汤的做法
步骤1
云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
步骤2
洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
步骤3
油热时，先放入干辣椒和腌菜，翻炒后放入洋芋片。
步骤4
加入开水，小煮一会儿，根据个人喜好，如喜欢生脆口感就少煮，放盐。
步骤5
盛盘，美味。