诗文 | 花生瘦肉豆干酱 |
释义 |
花生瘦肉豆干酱妈妈经常这样熬酱,喝粥的时候就着很有味道,发现冰箱有妈妈前几天购置的一盒豆瓣酱就自己拿来试试了。做的时候赶在午饭,没有来得及拍照,时候才来补传菜谱。 花生瘦肉豆干酱的做法![]() 步骤1 超市购买的豆瓣酱,一直认这牌子。放一边备用。步骤2 猪瘦肉一小块洗净切成丁,视个人口味喜好决定丁的大小,我的大概是1*1,这样比较容易熟。(这步忘记拍照了。)![]() 步骤3 买的熟制花生米。步骤4 豆干洗净切小方块。步骤5 锅内加植物油放入瘦肉翻炒至变色,加入豆瓣酱加水,水和豆瓣酱比例2:1。![]() 步骤6 烧开后加入豆干、花生米,小火熬制10分钟左右,加鸡精出锅。花生瘦肉豆干酱的烹饪技巧花生米生熟都可以。豆瓣酱比较咸,不要加盐。小火熬煮后转至大火煮沸一会能收汁使酱变粘稠。 |
随便看 |
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