易小焙代言人之奶油奶酪花朵面包
最近非常火爆、非常流行，一度刷屏的奶酪面包，对于非常爱烘焙的我，怎么能不试一试呢，可是我看到大家做奶酪面包都是要撒奶粉沾奶粉，对于这种行为，我是反对的，我讨厌搞得满地都是，所以我稍微改良了一下，弄成花朵的样子，也是非常的美美哒~
易小焙代言人之奶油奶酪花朵面包的做法
步骤1
全部材料准备好。
步骤2
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。
步骤3
一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
步骤4
揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
步骤5
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
步骤6
发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7
面团松弛时，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。
步骤8
在打顺滑的奶油奶酪里加入白糖和椰蓉。
步骤9
用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。
步骤10
取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。
步骤11
封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。
步骤12
用剪刀将这些印痕剪开，留着中心位置不要剪。
步骤13
将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。
步骤14
完成其它的花朵面包，整齐的摆放在烤盘中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。
步骤15
发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。
步骤16
烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
步骤17
看上去不错吧。
步骤18
花朵的形状也是很漂亮的。
步骤19
超级软。
步骤20
有拉丝。易小焙代言人之奶油奶酪花朵面包的烹饪技巧
1.奶油奶酪又称奶油芝士，要提前从冰箱拿出来软化，再和白糖、椰蓉混合。 2.没有椰蓉可以用蛋糕渣、饼干渣或者面包糠来代替，目的是起到加固的作用。
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