土豆起司丸
土豆起司丸的做法
步骤1
备料
步骤2
土豆去皮蒸熟，捏碎，加点海盐、面粉拌匀，土豆不要一坨坨分开哦，太干可以加点水或牛奶
步骤3
水滚后加入醋，转小火（要最小哦），用筷子顺时钟搅一下，看到有漩涡时，倒入鸡蛋（鸡蛋先打在碗里，以防蛋坏了），用筷子再轻轻顺时钟搅一下，让蛋白包裹住蛋黄，一分钟后捞出来
步骤4
土豆杆成皮，铺上起司片，火腿切块，煎一下，铺上去，再加一点点海盐
步骤5
放上鸡蛋
步骤6
慢慢裹住内陷，用推的，不要压下去，皮会破
步骤7
搓圆
步骤8
煎到表皮变黄，像煎土豆条时起泡泡就好了
步骤9
用吸油纸把多余的油吸掉
步骤10
切开
步骤11
咬一口