香炸南瓜小丸子
现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。
香炸南瓜小丸子的做法
步骤1
准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。
步骤2
南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。
步骤3
取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；
步骤4
加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；
步骤5
揉成光滑的米团，放置十分钟；
步骤6
捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；
步骤7
热锅，倒油；PS：手背试探温度。
步骤8
热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。
步骤9
用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。香炸南瓜小丸子的烹饪技巧
1.南瓜要切小块，比较容易蒸熟，料理机也方便绞碎； 2.可以适量的加葱，但是加葱了不能放太久。