香炸南瓜小丸子

现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。

香炸南瓜小丸子的用料

步骤1

准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。

步骤2

南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。

步骤3

取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；

步骤4

加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；

步骤5

揉成光滑的米团，放置十分钟；

步骤6

捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；

步骤7

热锅，倒油；PS：手背试探温度。

步骤8

热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。

步骤9

用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。

1.南瓜要切小块，比较容易蒸熟，料理机也方便绞碎； 2.可以适量的加葱，但是加葱了不能放太久。

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