红焖羊排

红焖羊排的用料

步骤1

羊排切块后用冷水浸泡一至两个小时，用凉水加入料酒焯一下撇掉血沫开盖儿焯去去膻气

步骤2

焯好后用冷水洗净放入电高压锅内加入料酒酱油十三香八角葱姜香叶桂皮花椒炖煮20分钟

步骤3

将炖煮好的羊排倒入铁锅内加入少量冰糖和已经切好块儿的洋葱土豆胡萝卜开始炖加入盐小火炖约30分钟土豆胡萝卜软化后可以用大火收汁然后就可以出锅了

喜欢吃辣的人可以加入适量的郫县豆瓣味道会很好的

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