正宗老厦门薄饼菜/春卷

厦门本地的在每年的三月初三都要祭祀祖先，包薄饼，其中的历史典故不得而知，但流传下来的包薄饼这个传统却包含了是多少厦门人小时候的印记。在这天，家家户户都会包薄饼，煮上一锅香喷喷的“油饭”，炒一盘薄饼菜，用薄饼包着油饭和菜，没有了油饭的油腻，且吃起来鲜味十足。