电饭锅蛋糕

第一次试做，还不算太成功

电饭锅蛋糕的用料

牛奶鸡蛋面粉糖

步骤1

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤2

蛋清加一滴醋和一点点盐，好打发。我用打蛋器大概半个钟，手好酸，打到泡沫不掉下来

步骤3

蛋黄加三勺糖，四勺面粉，六勺牛奶，搅拌均匀。提醒下面粉要慢慢加，我一次性加搅拌后有颗粒，牛奶也不要加太多会稀。

步骤4

把打发好的蛋清分几次倒到蛋黄糊中，上下搅拌。

步骤5

电饭锅抹油预热一分钟，倒入蛋糕糊，晃动下震出气泡，加入葡萄干，按下煮饭键，待跳起用湿毛巾捂住出气口二十分钟后再按煮饭键，跳起再捂20分钟

步骤6

搞定，出锅。卖相不好。发现倒扣不出来，有点湿，估计是牛奶放多了。但是味道不错。下次继续改进

随便看

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