圣诞节的前奏~【花环汉堡】
到了12月份就快是圣诞节了，今天去超市里已经到处摆放着圣诞节装饰用品，连现场音乐也是圣诞节的曲目。刚好准备明早的早餐面包，记得看到有做圣诞花环汉堡的，那么也做一下吧。
花环汉堡的做法
步骤1
所有用料放入盆中，后油法加入黄油揉到面团扩展阶段，28度室温发酵2小时左右。面团发到两倍大以上即可。
步骤2
面不需要发得太过，发好的面团用手背按压排除大气泡。
步骤3
分成均等的8个小面团静置10分钟。
步骤4
小面团搓成圆形。
步骤5
表面喷少量水，粘上白芝麻。
步骤6
排入到8寸蛋糕模沿着模具边上转圈放好。
步骤7
二次发酵到2倍以上，发酵用时1个小时左右。
步骤8
烤箱预热180度，放入烤箱下层160度烤25分钟，中间加盖锡纸防止上色过重。
步骤9
烤好即马上拿到烤箱外面晾凉5分钟后脱模。
步骤10
用面包刀在8个小汉堡的每个正中间切开。
步骤11
加上自己喜欢的例如；西红柿，生菜，火腿片，鸡蛋，沙拉酱都可以。我也放了虾子，很好吃的呦。花环汉堡的烹饪技巧
这款面包做起来很轻松，揉面只用不到20分钟即可出筋到扩展阶段。由于面包粉的不同吸水性，牛奶根据实际情况慢慢添加，很轻松随意的做出来面包，反而很好的。不需要完全照着方子，只是参考下做法，用自己领悟也能做出很好的面包的。