豇豆鲜肉水饺
豇豆鲜肉水饺的做法
步骤1
木耳温水泡发洗净，加上生姜葱和前腿肉一起绞成肉糜
步骤2
豇豆去两头，择成长段后洗净，锅内放入清水，水开后将豇豆放入锅内焯水，水开后即捞出。然后将豇豆切成末
步骤3
两个鸡蛋打匀，锅中到适量油，不等锅完全热即倒入鸡蛋开始翻炒
步骤4
翻炒的时候不同方向反复炒，鸡蛋就变成鸡蛋碎粒
步骤5
将豇豆、肉糜、木耳和炒碎的鸡蛋放入大碗中，入两勺色拉油、两勺生抽、两小勺盐（这个勺子是调味盒中的小勺子）
步骤6
将所有材料充分的搅拌均匀就可以开始包饺子啦。
步骤7
在饺子皮中间放入适量的馅儿，在饺子皮四周沾少许清水后，对折饺子皮，从两边捏褶封口。
步骤8
一个饺子完成了，继续将剩余的包完步骤9
锅中入清水烧开后下饺子，水再次沸腾后倒入小半碗的清水，这样反复三次就可以出锅了